（1）增強消費者和政府的信心
　　因食用不潔食品將對消費者的消費信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時動搖政府對企業(yè)食品安全保障的信心，從而加強對企業(yè)的監(jiān)管。
　　（2）減少法律和保險支出
　　若消費者因食用食品而致病，可能向企業(yè)投訴或向法院起訴該企業(yè)，既影響消費者信心，也增加企業(yè)的法律和保險支出。
　?。?）增加市場機會
　　良好的產(chǎn)品質(zhì)量將不斷增強消費者信心，尤其是在政府的不斷抽查中，保持良好的企業(yè)，將受到消費者的青睞，形成良好的市場機會。同時與國際有關(guān)食品法規(guī)接軌，使產(chǎn)品符合國際食品安全法規(guī)要求，將使企業(yè)增加出口和進(jìn)入市場的機會，并提高國際競爭力。
　?。?）降低生產(chǎn)成本（減少回收/食品廢棄）
　　因產(chǎn)品不合格，使企業(yè)產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短或使企業(yè)頻繁召回其產(chǎn)品，將大大提高企業(yè)生產(chǎn)費用。
　?。?）提高產(chǎn)品質(zhì)量的相同性
　　HACCP的實施使生產(chǎn)過程規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。
　?。?）提高員工對食品安全參與的積極性
　　HACCP的實施使生產(chǎn)操作規(guī)范，并促進(jìn)員工對提高公司產(chǎn)品安全的參與。
　?。?）降低商業(yè)風(fēng)險
　　日本雪印公司金黃色葡萄球菌中毒事件，致使牛奶巨頭日本雪印公司倒閉，說明食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的基本生存保障。
　　什么是HACCP認(rèn)證？
　　HACCP認(rèn)證，是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。它是食品生產(chǎn)過程中通過對關(guān)鍵控制點有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到較小程度。目前，我國出口食品面臨著越來越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。
　　HACCP的應(yīng)用范圍
　　HACCP是可廣泛應(yīng)用于簡單和復(fù)雜操作的一種強有力的體系。它被用來保障食品的階段的商品安全。生產(chǎn)者在實施HACCP時，他們不僅要檢查其產(chǎn)品和生產(chǎn)方法。還要將HACCP應(yīng)用于原材料的供應(yīng)，直到成品儲存，還要考慮發(fā)售環(huán)節(jié)，直到包括消費終點在內(nèi)。
　　HACCP體系可同樣應(yīng)用于新產(chǎn)品或現(xiàn)在產(chǎn)品。引入HACCP將其應(yīng)用于新產(chǎn)品、新生產(chǎn)方法或部分工藝比較方便的。
　　由于HACCP概念的普遍原則，是使人、財、物力用于需要和有用的地方。這一思想使HACCP在通常是缺乏人、財、物力的許多發(fā)展中國家成為理想的工具。促使目前，在許多行業(yè)，HACCP被采用，比如水產(chǎn)品、禽肉類、罐頭、速凍蔬菜、果蔬汁、化妝品、餐飲業(yè)等行業(yè)中。